警惕“菜贱伤农”

作为全国最大“菜篮子”的山东省，今年夏天，不仅西瓜价格一落再落，而且蔬菜价格也越来越低，上好的黄瓜1元钱就能买2．5公斤；嫩绿的芹菜每公斤批发价不足0．4元，比去年下降80％，菜农平均每亩亏损500元——

前不久，在山东省委二宿舍门口遇见一对卖西瓜的农村夫妇，记者询问瓜好不好卖，价格如何？那位妇女说：“我们在这里已经卖了几天的西瓜，刚开始每公斤3角钱，后来2角钱，最后每个西瓜只能卖5角钱了。”

西瓜零售价格尚且如此，批发价格就更低了。记者在济南市堤口路果品批发市场了解到，今年是该市场建立以来西瓜价格最低的一年，好的西瓜最高价每公斤卖到1角5分。济阳县的张老汉，在这里等了两天，一车西瓜只卖了1／3。

今年夏天，不仅西瓜价格一落再落，而且蔬菜价格也越来越低，上好的黄瓜1元钱就能买2．5公斤；嫩绿的芹菜每公斤批发价不足0．4元，比去年下降80％，菜农平均每亩亏损500元。济南市民没有了以往的讨价还价，有的只是同情与理解。

然而，这种“菜贱伤农”现象不是靠“感情瓜”、“同情菜”就能解决的。那么，造成“菜贱伤农”现象的根源在哪里？就这个问题，记者采访了山东省农业厅“菜篮子工程”办公室主任刘成禄。他说，主要原因是供过于求。

据介绍，近年来，蔬菜生产成为山东农业经济中最具活力的产业。目前，山东已建成全国最大的“菜园子”，年产瓜果5500多万吨，约占全国总产量的18％，其中有60％销往全国各大城市。全省初步形成了生产有基地、销售有市场、流通多渠道，经济效益和社会效益同步增长的新格局，为全国蔬菜大生产、大市场、大流通的形成做出巨大贡献。

刘成禄告诉记者，随着各地蔬菜生产规模急剧膨胀，发展蔬菜生产存在盲目性，不少地方因为调整种植业结构而出现“以菜挤粮”现象。由于协调不利，各地的基地建设大同小异，蔬菜品种单一，缺乏特色。这种无序竞争很容易引发因供求格局变化造成的暴跌暴涨，给菜农带来损失。

农业现代化的一个重要标志，是有发达的农产品加工业。据了解，山东蔬菜加工率不足产量的5％，目前的300多家蔬菜加工企业，绝大多数技术落后，市场占有率低。在100家出口加工企业中，基本以出口粗加工原料为主，而且市场单一，主要集中在日本、韩国等地。由于这些龙头加工企业抗风险能力不强，使菜农常因此而遭受损失。

如何做好蔬菜产业化经营这篇大文章？山东寿光市的经验能给人更多的启示。记者在寿光采访时了解到，这个县拥有27万个大棚，50万亩蔬菜，年产量30亿公斤。这样的规模相当于一般县市产量的10多倍，但寿光近些年来并没有出现“卖菜难”的问题。这除了寿光主动与全国许多大中城市建立直供直销的“绿色通道”外，还因为寿光十分注意提高菜农的科技素质，即把蔬菜优势定位在科技推广上。寿光还确立了“人无我有，人有我优，人优我转”的蔬菜发展战略，从开发和推广“琴弦式冬暖蔬菜大棚”，到立体种植及无公害蔬菜的发展，步步走在前头。据统计，10年来寿光市已开发和应用种植技术24类、200多项，引进国内新品种300多个。与此同时，寿光蔬菜大棚也经过改造创新，研制成功第三代新式大棚，经济效益提高15％以上。